Щепотка какао-порошка придаст глубину и насыщенность острой мясной начинке.

Ингредиенты

Картофель крупный	4 Штуки
Масло оливковое	1 Столовая ложка
Лук	1 Штука
Чеснок	1 Зубчик
Чили	1/2 Столовой ложки
Фарш говяжий	400 Граммов
Помидоры консервированные	400 Граммов
Фасоль консервированная	400 Граммов
Томатное пюре	1 Столовая ложка
Какао-порошок	1/2 Чайной ложки
Соус чили	1 Чайная ложка

Для подачи:

Кинза	По вкусу
Сметана	По вкусу
Сыр Чеддер натертый	По вкусу

Добавить в книгу рецептов
Распечатать

Способ приготовления

• Нагрейте духовку до 200°С. Наколите картофельные клубни вилкой по всей поверхности и уложите в жаропрочное блюдо. Запеките в духовке до готовности
  (чтобы картошка быстрее запеклась, предварительно поставьте ее в микроволновку на 10 минут).
• Лук мелко нарежьте. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте лук до мягкости. Помешивая, добавьте чеснок, чили и фарш, все подрумяньте – около 5 минут. Выложите помидоры, фасоль, томатное пюре, какао-порошок и соус чили. Доведите до кипения, подержите на небольшом огне 10 минут (соус должен немного увариться). Добавьте большую часть кинзы, посолите и поперчите по вкусу.
• Перед подачей каждый клубень надрежьте крест-накрест, выложите в разрез четверть приготовленной мясной начинки, по 1 ст. л. сметаны, немного натертого сыра и оставшейся кинзы.