Любители пива с уверенностью назовут пивную пену, как непременный атрибут этого хмельного напитка. Именно с ней связано необычное дополнение банок Guinness — пластиковый шарик. Известно, что одним из способов сделать пену более устойчивой и пышной является добавление в пиво углекислого газа.

Так вот, именно у компании Guinness содержание углекислоты значительно меньше, чем у конкурентов, но пена при этом образует роскошную шапку. Компания запатентовала интересное решение проблемы. они наполняют пластиковый шарик азотом, который в пиве не растворяется и сразу же после вскрытия выходит из банки.

За счет же такого маленького контейнера удается повысить давление внутри банки, а затем пиво постепенно наполняет шарик, вытесняя азот. В результате пиво постоянно перемешивается и формирует плотную устойчивую пену.

Источник