Полезное исследование к новогодним праздникам.

Роскачество исследовало красную икру на российских прилавках и выявило в ряде товаров кишечную палочку и превышения по некоторым микробиологическим показателям. Об этом пишет «РИА Новости».

Кишечную палочку нашли в икре:

● «Камчатское море»;
● «Меридиан»;
● «Восточный берег»;
● «Сахалин рыба»;
● Royal Black;
● «Московский рыбокомбинат»;
● «Форвард-С»;
● «Лента».

Нарушения части микробиологии выявили у икры:

● «Корсаков»;
● «Лента»;
● «Красное Золото»;
● «Форвард-С»;
● «Авача»;
● купленной на развес на Даниловском рынке в Москве.
Один из производителей — «Киржачский консервный завод» — вместе с настоящей икрой положил в банку имитированную. Причём их процентное соотношение на банке не указано, но в компании сообщили Роскачеству, что икра горбуши занимает 60%, а имитированная 40%.

Лишь икра трёх торговых марок соответствуют всем требованиям:

● «Очень»;
● «Русское море»;
● «Тунайча».
Эти бренды претендуют на присвоение знака качества. С остальными Роскачество по итогам исследования провело работу по необходимости выполнения корректирующих мероприятий.

В Роскачестве также посоветовали при выборе икры отдавать предпочтение крупным производителям и обращать внимание на условия реализации. При покупке продукта в жестяной банке нужно проверять её целостность и отсутствие вздутости, а также потрясти банку – если образуется звук «бултыхания», то это говорит о наличии лишней жидкости, которой там быть не должно.Подробнее о выборе икры