Племя Чагга обитает в Восточной Африке у подножия горы Килиманджаро. основное их занятие — земледелие, а потому и рацион состояит преимущественно из растительной пищи. Практически каждый день в меню присутствует суп кибуру.
делают его из самых простых ингредиентов, технология приготовления тоже не сложная. Первым делом нужно отварить бобовые почти до готовности, далее в кибуру добавляют бананы и землю, которая придаст солоноватый привкус. Остается растереть все до пюреобразного состояния и суп готов.
Некоторые любители добавляют в кибуру еще веточки деревьев — для вкуса и привлекательной презентации.
Оставьте первый комментарий!